Egal wie – Essen verbindet Menschen.
Und den Zirkel schon seit 2007.
Hallo!
Der Kulinarische Zirkel ist ein Kochverein mit Regensburger Wurzeln. Auf diesem Blog stellen wir euch Rezepte für leckere Gerichte und tolle Kochutensilien vor.
Über den Zirkel selbst könnt ihr hier mehr lesen.
aktueller
kochbuch-tipp
My Way von Tim Raue
Absolut herausragendes, toll aufgemachtes Kochbuch des Küchengottes Tim Raue mit ausführlichen Details über seine sehr bewegte Vergangenheit. Perfekt fotografierte Gerichte, die auch so in seinem Berliner Restaurant „Tim Raue“ serviert werden. Wer mal dort essen war, weiß, dass er einem mit Aromen tatsächlich (wörtlich) „in die Fresse hauen“ will. Mit diesem Buch erhält man einen super-interessanten Einblick in die moderne Zubereitung von über 70 Gerichten (und über 40 Grundrezepten) auf allerhöchstem Niveau. Man sollte sich allerdings nicht die Illusion machen, dass man sie mit vertretbarem Aufwand zu Hause nachkochen könnte. Vereinzelte Elemente kann man sich aber als ambitionierter Hobbykoch durchaus herauspicken.